Descrizione della struttura

Antico e moderno L’utilizzo di sapori e gusti tipici della cucina piemontese di inizio 900 si combinano nelle ricette antiche e moderne mantenendo sempre il rispetto del gusto e della tradizione. LA NOSTRA FILOSOFIA: Il Ristorante Roico sul Lago ha stabilito una politica di ristorazione basata su pochi concetti fondamentali e irrinunciabili quali: la cura per il cliente, il rispetto del territorio e la costante ricerca di purezza, genuinità e dell’origine dei prodotti; questi sono i capi saldi della nostra cucina.Come per la farina di grano prodotta con metodi assolutamente biologici viene procurata da un mulino con macine di pietra, anche la selezione dei nostri vini biodinamici e biologici vengono prodotti dall’Azienda Agricola Biodinamica Maciot con metodi controllati e certificati. L’utilizzo di sapori e di gusti tipici della cucina piemontese di inizio ‘900, viene combinando nelle ricette antiche e moderno mantenendo sempre il rispetto del gusto della tradizione.La nostra struttura di menù permetterà a tutti i palati di assaporare la cucina tradizionale piemontese con piccole rivisitazioni.Essendo attenti al territorio i nostri menù varieranno secondo la stagionalità e ciò che i contadini della zona o il nostro orto ci offriranno.Lo spazio permette di ospitare grandi cerimonie ed eventi, ma allo stesso tempo è intimo ed accogliente per il tradizionale pranzo domenicale della famiglia.Siamo aperti venerdì a cena, sabato e domenica a pranzo e cena.