Menu: Menù orchidea gold
Descrizione: “Aperitivo il Gran buffet di meraviglie” Angolo del bevitore Prosecco Brut, Cocktail Mimosa, Cocktail “Spriz”, Cocktail “Americano”, Bitter Campari, Martini Rosso, Aperol, Succhi di frutta, Acqua minerale gasata, Acqua minerale naturale Angolo rustico Salumi Piemontesi al tagliere Salame cotto monferrino Cucito e cacciatori del Romagnese Prosciutto crudo di San Daniele in morsa con bocconcini di melone Crostini di lardo con miele di castagno Il tutto accompagnati con grissini artigianali, Focaccia alla genovese Angolo del Marghè con formaggi tipici: Forma di parmigiano reggiano, Trecciolone di mozzarella di bufala Toma di Castelmagno Raschera Tomini di Caprino con erbette profumate accompagnati da miele di castagno,marmellate di prugna,uva,fichi ,noci, arance e grissini aromatizzati Angolo sfizioso Insalala di coniglio con scaglie di mandorle e sedano cucchiaini con mousse di zafferano cestini con spuma di basilico conchigliette brisè con pate di salmone Bicchierini con mousse di robiola e zola e crema ai maroni Bicchierini con battuta di carne cruda in citronette Angolo del pesce Sushi Salmone a vapore con salsa Bernese Acquadelle e sarde in carpione Angolo delle fritture a vista Olive all’ascolana Misto di verdure in pastella (carote,zucchini,cavolfiori, broccoli ecc..) Dadini di merluzzo Calamari in frittura croccante Semolini al limone e cioccolato Angolo della griglia a vista Bocconcini di capocollo Bocconcini di pollo Salsiccia Wurstell Specialità al forno Tranci di pizza alla mediterranea Tortino alla contadina Misto di Frittatine alle ortiche Banchetto nuziale Antipasto Tartare di carne cruda in citronette con granella di nocciole e scaglie di parmigiano Conchiglia di Gamberetti in salsa Mornay Primi piatti Riso carnaroli mantecato con petali di rosa canina, moscato di Amburgo e Raschera di malga d’alpeggio “Tajarin” della casa ai Frutti di Mare Sorbetto alle fragoline di bosco e moscato Secondi piatti Sottofiletto di vitello in crosta di pane farcito con salsa ai funghi porcini Patate novelle aromatizzate al rosmarino Dessert e bevande Torta nuziale Scelta 1° Proposta di Buffet dei dolci Crepes alla nutella, Bicchierini Fingher food di dolci al cucchiaio, Pasticceria Secca, Pasticceria Mignon 2° Proposta di Buffet dei dolci Cascata di Cioccolata, Tagliata di frutta presentata su specchi, Pasticceria secca, Nocciolini di Chivasso, Torta di nocciole, Friandise, Barbera DOC Monferrato, Rubino di Cantavenna, Pinot Bianco del Veneto, Moscato del Piemonte Prosecco brut Compreso di: - Coprisedie vestite Ecrù, Tovagliato Ecrù, Aperitivo a isole con buffèt di meraviglie e cooking Show, Torta nuziale, Scelta Tipologia di n° 1 Buffet dei dolci, American Bar, Musica, Diritti SIAE, Centritavola, Omaggio animazione per bimbi

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Menu: Linea Rosa
Descrizione: Aperitivo Spumante brut metodo charmart Succhi Cocktail Rossini Cocktail Spritz Aperol Angolo rustico Salumi Piemontesi al tagliere Fiocco di prosciutto crudo di San Daniele Paletta biellese Salamini di cinghiale e capriolo Forma di parmigiano reggiano, Castelmagno Toma della Val di Susa Il tutto accompagnati da grissini artigianali, fettine di pane toscano, miele,confetture di frutta Angolo sfizioso Conchigliette con mousse di tonno e gamberetti Cucchiaini con spuma di basilico Rollatine con patè di robiola e pomodorini Bicchierini finger-food con mousse di formaggi e crema di maroin Specialità al forno Pizzette al rosmarino Focaccia genovese alle olive Salatini assortiti Mignon di sfoglia assortita Banchetto nuziale nella sala Servizio alla francese Finissima di spada marinato con coriandoli di prezzemolo, pomodorino e glassa di modena Sfogliata di asparagi e salmone Flan alla parmigiana con crema di basilico Insalatina di gallinella(carne) su letto di valeriana con pistacchi e scaglie di Castelmagno Primi piatti Risotto all’Arneis mantecato con scampi e fiori di zucca Tagliolini rosa con dadolada di Pomodorini pachino e punte di asparagi Sorbetto al pompelmo rosa Secondi piatti Filetto di branzino in crosta di pane con salsa bernese e Insalata Mista Roastbeef di Scamone con Pomodorini all’erba cipollina Torta nuziale 1° Proposta di Buffet dei dolci Crepes alla nutella Bicchierini Fingher food di dolci al cucchiaio Pasticceria Secca Pasticceria Mignon 2° Proposta di Buffet dei dolci Cascata di Cioccolata Tagliata di frutta presentata su specchi Pasticceria secca Nocciolini di Chivasso Torta di nocciole Friandise Compreso di: - Coprisedie vestite, Ecrù Tovagliato Ecrù, Aperitivo di benvenuto in giardino con stuzzichini, Menù sui tavoli, Torta nuziale, Scelta tipologia di n°1 Buffet dei dolci, American Bar

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