Menu: menu esempio buffet antipasto,2 primi, 1 secondo, buffet di dolci e torta
Descrizione: ESEMPIO DI MENU composto da antipasto a buffet diviso in isole 2 primi serviti al tavolo 1 secondo servito al tavolo buffet di dolci e torta nuziale (le portate sono indicative) Menù Flute di Prosecco Analcolico alla frutta Acqua naturale e frizzante Mini quiche allo speck e zucchine Bruschetta della tradizione con pomodorino e basilico Mini croissant con bresaola e rucola Sacrestani al parmigiano Cous cous allo zafferano con verdurine croccanti Pinzimonio con vinaigrette servito in mini tumbler Mini caprese di bufala Chupito di gazpacho ISOLA RUSTICA Scaglie di grana in forma Crudo di Parma in morsa Salame felino al taglio Coppa piacentina Speck Alto Adige IGP Mortadella Bologna IGP Gnocco fritto, buffet di pane, grissini e focacce ISOLA DEL CASARO Treccia di mozzarella bocconi di bufala Accompagnati da pomodori di San Marzano all’extravergine e basilico AL TAVOLO (due primi e un secondo, con ripasso di tutte le portate) due portate a scelta tra Risotto Carnaroli con code di scampi e cedro del Mediterraneo Risotto vialone nano con fiori di zucchina, pistilli di zafferano e burrata d’Andria Risotto alla maggiorana, timo e rosmarino profumato al lime Caramelle piacentine con pomodorino datterino, melanzane dorate e basilico in fiore Garganelli con punte di asparagi, vongole, capesante e pomodorini marinati al basilico Fagottino legato al fil di porro con verdurine croccanti alla mentuccia e robiola di Roccaverano Uno a scelta tra Noce di vitellina marinata alla birra e bacche di gineproro, patate novelle al timo e tagliatelle di verdure Filetto di manzo scottato al timo con verdure grigliate all’extravergine Tagliata di manzo, su letto di rucola con gocce di balsamico e pomodorini Wedding cake Brindisi agli sposi con Prosecco e Moscato BUFFET DI DOLCI wedding cake a scelta Tagliata di frutta fresca di stagione Bicchierini con bavaresi alla frutta e alle creme Caffè, amari, distillati Montepulciano D’Abruzzo DOP, Casal Thaulero oppure Merlot, Ronco Fiorito Friuli Chardonnay IGT, Casal Thaulero oppure Pinot Grigio, Ronco Fiorito Friuli Acqua e bibite Il costo del servizio di ristorazione e castello in esclusiva è di €100,00 (+i.v.a. 10%) fino a 100* ospiti adulti *per numeri inferiori il prezzo dovrà essere ritoccato (I bambini fino a 4 anni non pagano, da 4 anni pagano € 30,00) Extra : antipasto mare al tavolo o a buffet (in monoporzione)+10€ p.p. degustazione formaggi stagionati : Asiago DOP,Montasio, Quartirolo lombardo, Taleggio bergamasco, Dolce di zola, serviti con confetture, miele e pane alle uvette e accompagnato con calice di vino passito. +€10,00p.p. invitati successivi : tavolo, sedia, coperto, buffet di dolci, torta nuziale,prosecco a piacere, caffetteria e distillati +e20 p.p. Pagamenti : 20%acconto alla conferma, 50% prima del servizio e saldo a fine servizio. Inclusioni: - castello in esclusiva 08.00-21.00 oppure 13.00-01.00 - cucina in loco - la torta nuziale -tavoli e sedie - tovagliato lino bianco o avorio - stoviglieria a scelta tra le nostre dotazioni - copri sedia bianco o avorio -arredamento da interno, esterno e ombrelloni - bevande uso illimitato - personale di sala -parcheggiatore - stampa del menù personalizzata ESCLUSO DAL PRESENTE PREVENTIVO : I.v.a, allestimenti floreali, intrattenimento musicale e diritti siae.

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